Z njimi boš tudi ti postala prava chefinja!
Zadnje dni se vse počutimo nekoliko kuharsko navdahnjeno in se želimo udejstvovati v kuhinji.
Pa vendar verjamemo, da nismo vse zelo kuharsko nadarjene in da marsikatera izmed nas potrebuje še malo vaje, preden bo postala prava kuharska mojstrica.
Da bi ti pomagale, smo našle seznam trikov, ki bi jih moral poznati vsak kuhar, da bo njihova kuharska izkušnja bolj učinkovita in hrana precej bolj okusna!
1. Ne prenatrpaj ponve
Če se zdi, da moraš dodatne piščančje prsi zmečkati v ponev, tega ne počni.
S tem namreč tvegaš, da se toplota neenakomerno porazdeli po ponvi, kar bi v najboljšem primeru vplivalo na okus hrane in v najslabšem primeru ogrozilo zdravje.
2. Pusti rdečemu mesu, da zadiha, preden ga razrežeš
Tudi najboljše meso lahko postane suho, če z njim ne ravnamo pravilno.
Ko si spekla zrezek, ga položi na desko za rezanje in pusti počivati približno 5 minut, preden vanj zarežeš. Tako zrezek obdrži sok in ni suh pri rezanju.
3. Shranjuj začimbe na pravem mestu
Za daljšo obstojnost začimb jih shranjuj v hladnem in temnem prostoru. Če jih hraniš nad štedilnikom, lahko spremeniš njihov okus zaradi povečane vlažnosti in vročine.
4. Ugasni štedilnik, preden so jajca pečena
Ključ do popolnih jajc je, da jih ne skuhaš preveč.
Ne glede na vrsto jajc, ki jih pripravljaš – umešana, ocvrta ali celo poširana – ugasni štedilnik nekaj minut preden so jajca pripravljena.
Toplota, ki ostane v ponvi/loncu, bo jajca skuhala do popolnosti.
5. Zelišča sesekljaj s soljo
Da ti zelišča ne zdrsnejo po deski za rezanje, jo najprej potresi z nekaj soli. Sol se bo prijela ter preprečila, da bi tvoja zelišča letela vsepovsod.
6. Za pripravo omake za testenine uporabite vodo za testenine
Ne zapravljaj vode po nepotrebnem – poleg tega pa to dela čudeže z okusom!
Slana pretekla voda bo tvoji omaki za testenine dodala neverjeten okus, ostanki škroba v vodi pa bodo zelo dobro uravnotežili njeno konsistenco.
7. Koren čebule pusti nedotaknjen
Čebula je nedvomno eno najbolj dolgočasnih in včasih bolečih živil za rezanje.
Postopek naredi hitrejši in bolj organiziran tako, da obdržiš koren čebule, jo olupiš, prerežeš vodoravno in nato prerežeš navpično.
Dobila boš najbolj popolno narezano čebulo.
Vir: Food Tribune
Preberi še: Uf, Google Maps smo do zdaj uporabljali povsem narobe: Ta genialni TRIK ti bo prihranil čas IN denar!
Priporočamo tudi: Priznani nutricionist razkriva vse o Kolindini dieti
Novo na Metroplay: Tomi Meglič o globoki ustvarjalnosti, otroštvu in očetovstvu
