Ja, točno takšni bodo na koncu! Samo tole moreš upoštevati.
Tudi ti vsako leto razmišljaš, kakšni velikonočni pirhi so v trendu? Tokrat se odloči za naravne sestavine.
Si morda kdaj razmišljala, kako barvanje lupine vpliva na pirh, ki ga kasneje pojemo? Kako se počutiš, ko se vprašaš, kaj pravzaprav zaužiješ? Ne skrbi, Cosmo uredništvo ima rešitev! Če boš pirhe pobarvala z naravnimi barvili, bo to zagotovo boljše za zaužitje, kajne?
Verjetno ti je barvanje s čebulnimi olupki znano, ampak kaj, če ti povemo, da obstaja mnogo več načinov barvanja?
Katere so naravne sestavine in kakšen barvni odtenek bomo dobile?
Rumena: kurkuma, prevreta lupina limone ali pomaranče.
Oranžna: korenje, čili v prahu, mleta paprika.
Rdeča: veliko rdečih čebulnih olupkov in olupki rdeče pese.
Rožnata: rdeča pesa, brusnice, brusnični sok, maline.
Vijolična: sok črnega grozdja ali črnega ribeza.
Modra: rdeče zelje, borovnice.
Zelena: špinačni listi, tekoči klorofil.
Rjava: kava, črna lupina orehov, črni čaj.
Kako se lotiš priprave?
Izbrano naravno sestavino v loncu potopi v vodi in zavri. Nato ogenj zmanjšaj in sestavine kuhaj še vsaj 15 minut do 1 ure. Nato precedi in tekočini dodaj dve ali tri žlice kisa.
Ko si tekočino pripravila, vanjo potopi jajca in jih namakaj, dokler ne dobijo barve. Trik, ki te bo pripeljal do intenzivnejše barve, je ta, da jih čez noč pustiš v hladilniku.
Paziti pa moraš na naslednje stvari:
- Ker gre za naravna barvila, pirhi ne bodo tako intenzivne barve, kot bi bili z umetnimi barvili.
- Če želiš izrazitejše barve, uporabi bela jajca.
- Večjo količino kot boš uporabila, intenzivnejša bo barva.
- Če želiš, da se pirhi svetijo, jih na koncu pomaži z oljem ali mastjo.
"Hčerka želi, da jo poljubljam na usta" (zapis zaskrbljenega Slovenca)
Kakšne pirhe pa boš ustvarjala ti?
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o svoji najljubši tehniki pomnjenja
){kind=link}