Mmm, ta recept je naravnost za prste obliznit! 😍
Vsak ljubitelj kokosa ve, da se ta okusna sestavina dobro ujema z drugimi, vendar je dovolj močna, da igra glavno vlogo. Še posebej, če je ta vloga torta.
Ta kokosova torta brez moke je vlažna, mehka in primerna za prigrizek.
Je brez glutena, primerna za vsako priložnost, a dovolj preprosta, da služi kot vsakodnevna torta za prigrizek.
S samo šestimi sestavinami je ta torta preprosta pot do zadovoljstva.
Sestavine:
- 4 jajca, ločena
- 1 pločevinka polnomastnega kokosovega mleka (400-mililitrska pločevinka)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (ali kokosovega ekstrakta za večjo aromo)
- 1 skodelica kokosove moke
- 1 skodelica sladkorja
- 1 čajna žlička soli
Neobvezne ideje za okras: stepena smetana, čokoladni zvitki, praženi kokosovi kosmiči, sladkor v prahu, praženi oreščki ali sladkano kondenzirano mleko.
Priprava:
- Pečico segrej na 180°C. Pekač za torte (lahko izbereš okroglega ali kvadratnega) premaži s kosom masla in obloži peki papirjem.
- V veliki merilni skodelici stepi rumenjake, kokosovo mleko in vanilijev ekstrakt. V veliki skledi zmešaj kokosovo moko, sladkor in sol.
- V posebni skledi stepi beljake v čvrst sneg. Mokre sestavine vlij v suhe sestavine in premešaj. Zmes bo gosta. Beljake štirikrat vmešaj v kokosovo zmes. Testo bo ostalo gosto - konsistence mehke polente.
- Maso razporedi po pekaču za torte, pazi, da pride testo v spodnje vogale pekača. Peci pri 180 °C 50 minut ali dokler na vrhu ne porjavi in rob ni globoko zapečen.
- Ko pritisneš na sredino, mora biti trdno in rahlo odskočiti nazaj. Zrahljaj rob z nožem za lupljenje in pusti, da se ohladi 10 minut. Obrni na rešetko za peko in ponovno obrni tako, da bo zgornja stran navzgor.
- Pusti, da se torta popolnoma ohladi, preden jo okrasiš (če sploh) in postrezi.
Pa dober tek!
Vir: Life Hacker
Preberi še: Obožuješ Starbucksov limonin kolač? TAKO ga pripraviš doma (+ še veliko bolj zdrav je)
Priporočamo tudi: "Ko sem brskala po hčerkini sobi za cigaretami, sem naletela na njen dnevnik ..." (izpoved šokirane Slovenke)
Novo na Metroplay: Razlike med Slovenijo in ZDA ter kako do sanjske službe? | Elvi Rwankuba
){kind=link}