Pisatelj Ernest Hemingway je umrl 2. junija leta 1961, slavni beneški hotel Gritti Palace pa je ob tej priliki v spomin na velikega moža na jedilnik uvrstil tudi avtentični meni, v katerem je med bivanjem v Benetkah rad užival Hemingway.
Meni je glavni hotelski kuhar sestavil na podlagi hotelskega arhiva in številnih intervjujev ljudi, ki so takrat delali ali bivali v hotelu.
Med njimi je svoje spomine glavnemu kuharju zaupal tudi Hemigwayev prijatelj, beneški plemič Gianfranco Ivancich.
Nobelov nagrajenec in eden največjih svetovnih pisateljev je v hotelu bival kar nekaj mesecev, saj je v Benetkah nabiral moči po letalski nesreči, ki se je zgodila med izletom v Urugvaju.
