Čokolada redi, pa kaj!

Čokolada je lahko tvoja najboljša prijateljica, saj te tolaži, ko si osamljena, vedno je s tabo, ko proslavljaš, z njo razveseliš svoje najdražje …

Čokolada je ena izmed najbolj priljubljenih slaščic, ne glede na to, ali jo ješ samo, v kremah, pudingih ali pecivu.

Kaj je njena skrivnost?

Zadnje raziskave kažejo, da je čokolada kompleksna sestavina, ki lahko nekoliko vpliva na naše počutje. Uživanje čokolade povzroči nastajanje naravnih opiatov v možganih, ki otopijo bolečino in povečajo občutek ugodja.

Teobromin, ki ga čokolada vsebuje, ima na možgane podoben učinek kot kofein, vendar v blažji obliki, torej kot blag diuretik in hkrati kot zmerno poživilo. Ker se raven teobromina in s tem blagodejni učinki čokolade po šestih do desetih urah po zaužitju prepolovijo, lahko morda tu najdemo odgovor na vprašanje, zakaj se ne moremo ustaviti le pri enem koščku čokolade.

Od nekdaj velja prepričanje, da je čokolada afrodiziak, saj naj bi njene učinkovine spodbujale spolno slo. Temu so verjeli že prvi uživalci čokolade, še preden so jo Španci pripeljali v Evropo. Še posebej moški so ji priznavali mogočne sposobnosti in tako je skozi stoletja postala simbol izkazovanja ljubezni in poželenja. V zadnjih desetletjih se je uveljavila predvsem kot romantično darilo za praznik zaljubljenih – valentinovo.

Najlepše ljubezenske zgodbe

Anketa v enem izmed britanskih mesečnikov je pokazala, da se mnogo Britankam zdi ljubezen italijanskega para Romea in Julije najbolj romantična. Manj poznana, ampak prav tako italijanska in enako močna je bila ljubezen med Francom Buitonijem in Luiso Spagnoli v začetku 20. stoletja. Mestece Perugia nedaleč od Rima je postalo mesto, v katerem so se vnele iskrice ljubezni med dvema lastnikoma takrat male tovarne, ki je izdelovala slaščice.

Svojo ljubezen sta delila in ovekovečila s tem, da sta naredila čokoladno kroglico nepravilne oblike, s celim lešnikom v sredini. Poimenovala sta jo Baccio, kar v italijanščini pomeni poljub.

Danes so njuni čokoladni poljubčki najljubša izbira vseh zaljubljenih, ne samo zaradi okusne čokolade, ampak tudi zaradi ljubezenskega sporočila v štirih različnih jezikih, ki se skriva v vsakem zapakiranem čokoladnem zavitku.

Nenavadne čokoladne oblike

Kroglice, srčki, kovanci …

Si vedela, da obstaja tudi avto, narejen iz čokolade, in to v naravni velikosti, čokoladni korzeti, ki se jih lahko nosi ter čokoladni žvečilni, suši, testenine, vino, šampon in celo pasta za zobe?

Začinjena je še boljša

Čeprav so čokolado z dodatki raznih začimb, kot so poper, čili, cimet in vanilja, uživali že od nekdaj, je na našem trgu na voljo šele zadnja leta. Priljubljene začimbe v čokoladi pa so tudi sivka, ingver in rožmarin.

Vsi ljubitelji čokolade so se z vsemi novostmi lahko seznanili in jih tudi poizkusili od 13. do 21. oktobra na sejmu Eurochocolate 2008 v italijanskem mestecu Perugia.

Kateri 'čoko' tip si?

Če si strastna ljubiteljica čokolade, te je gotovo osvojil film Čokolada, v katerem slaščičarka Vianne prodaja čokolado glede na karakter svojih kupcev. In čeprav nekaj takega obstaja samo v filmu, bi mnogi dobri poznavalci te sladke razvade znali povedati, da temno čokolado po navadi izberejo skrivnostne, belo pa zahtevne osebe.

So ti najljubši mlečni okusi? Potem si iskrena in velikodušna, če pa se kar 'stopiš' v nugatu, si romantična.

Ampak pravi ljubitelji čokolade, kot je na primer filmska Vianne, ti ne bodo sugerirali, katera čokolada je najboljša zate, ampak ti bodo rekli, da poizkusi prav vse okuse in se sama odloči, kateri ti je najboljši.

Čokolada namesto sirupa

Ne maraš jeseni in zime zaradi pogostih prehladov? Ali veš, da lahko z malo čokolade izboljšaš zdravje?

Britanski znanstveniki so ugotovili, da sestavina teobromin, ki je v čokoladi, lahko zaustavi kronični kašelj.

Strokovnjaki trdijo, da je ta 'čarobna' sestavina za 30 odstotkov učinkovitejša od standardnih zdravil. Poleg teobromina ta sladka omama vsebuje tudi druge koristne snovi, med njimi fenole, ki zmanjšujejo tveganje srčnih bolezni, in feniletilamine, naravne snovi, ki povečajo aktivnost nevrotransmiterjev v delovanju možganov, ki nadzirajo našo sposobnost, da ostanemo budni in skoncentrirani.

Test

Ali si čokoholik?

• 1 Pri čokoladni bombonjeri nikakor ne moreš ostati le pri enem pralineju in jih 'poizkušaš', dokler jih ne zmanjka? Da ali ne?

• 2 Se bojiš imeti čokolado v shrambi, ker se zavedaš, da jo boš slej kot prej celo naenkrat pohlepno pojedla? Da ali ne?

• 3 Tudi ponoči ne zdržiš brez čokolade in ne moreš zaspati, dokler se ne posladkaš z nekaj koščki ali bomboni? Da ali ne?

Rezultati

• Če si na vsaj eno vprašanje odgovorila z DA, si navdušen ljubitelj čokolade.

• Če si z DA odgovorila na dve vprašanji, si čokoholik, ki se s kančkom slabe vesti predaja tej neustavljivi sladici.

• Če si z DA odgovorila na vsa tri vprašanja, si strasten čokoholik, ki se sladko-grenki razvadi ne more upreti ne podnevi ne ponoči.

Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o svoji najljubši tehniki pomnjenja