Kosilo na hitr'co: 5 zdravih solatnih krožnikov za poletno osvežitev

Kaj praviš, da bi danes za kosilo pojedla eno zdravo in predvsem nasitno solato? Ja, tudi nasitne so lahko. ;) Poglej spodaj!

Kosilo na hitr'co: 5 zdravih solatnih krožnikov za poletno osvežitev (foto: Profimedia) Profimedia
31. 5. 2017

V prihajajočih vročih dneh se nam za kosilo ali večerjo večini najbolj prileže osvežilna solata. Medtem ko je to odlična izbira, pa ima navadna listnata solata z nekaj zelenjave (korenje, zelje, koruza …) premalo energijske vrednosti, prav tako pa ji primanjkuje določenih osnovnih hranil.

Poleg tega navadno čez njo prelijemo še kupljen visokokalorični preliv brez prave hranilne vrednosti. (Zagotovo si že kje slišala, da se je le-tem najbolje izogibati. :))

Zato smo zate pripravili 5 zdravih in okusnih receptov za mešano solato, ki vsebuje vsa ključna hranila, ki bodo tvojemu telesu dala energijo, ti boš pa sita še kar nekaj časa po obroku.

Priporočamo ti, da solate začiniš z olivnim oljem (in kisom, če ga imaš rada) ali pa z navadnim jogurtom oziroma preprostim jogurtovim prelivom, ki ga lahko narediš kar sama doma tako, da v jogurt vmešaš razne začimbe in dodatke.

Spomladanska beljakovinska solata s sadjem

Sestavine:

  • 4 rezine narezane slanine
  • 2 velika jajca
  • narezana zelena solata
  • 1 narezano jabolko
  • 1 narezana hruška
  • ½ skodelice orehov ali pekanov
  • 1/3 skodelice suhih brusnic
  • 1/3 skodelice nadrobljenega kozjega sira (lahko tudi beli kravji)

Priprava:

1. V ponvi popeči slanino, dokler ne postane rjava in hrustljava (približno 6–8 min.) ter prestavi na krožnik, obložen s papirnato brisačko. Med tem do trdega skuhaj tudi jajca in jih ohladi ter olupi.

2. Ko so slanina in jajca ohlajeni, vse skupaj z ostalimi sestavinami daj v veliko skledo ter začini po želji. Izogibaj se visokokaloričnim prelivom, raje začini z olivnim oljem in limono ali pa navadnim jogurtom (domačim prelivom).

Solata s piščancem, z avokadom in mandarinami

Sestavine:

  • zelena solata
  • 1–2 mandarini
  • narezani popečeni trakovi piščančjih prsi (pribl. 150 – 200g)
  • 1/3 skodelice naribanega korenja
  • 1 avokado (olupljen, izkoščičen in narezan)
  • 2 trdo kuhana jajca (narezana na koščke)
  • ¼ skodelice zelene (mlade) čebulice

Priprava: vse skupaj daj v eno skledo in začini po želji.

Caprese solata z avokadom in piščančjimi prsi

Sestavine:

  • 1 žlica olivnega olja
  • na trakove ali koščke narezane pečene piščančje prsi (150–200g)
  • sol in poper
  • zelena solata
  • nekaj mozzarella kroglic
  • 1 skodelica češnjevih paradižnikov
  • 1 avokado (olupljen, izkoščičen in narezan)
  • ¼ skodelice svežih listov bazilike

Priprava:

1. Na ponvi speci piščančje prsi in jih ohladi ter nato nareži na trakove ali koščke.

2. Vse skupaj daj v veliko skledo in začini po želji.

Grška solata

Sestavine:

  • zelena solata
  • 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
  • 1 kumara, tanko narezana
  • ½ skodelice češnjevih paradižnikov
  • ¼ skodelice zelenih ali črnih oliv
  • ¼ skodelice nadrobljenega kozjega sira (lahko tudi kravjega)
  • črni poper

Priprava: vse skupaj daj v skledo in začini po želji.

Sadna solata s kvinojo

Zakaj kvinoja?

Kvinojo uvrščamo med popolna beljakovinska živila, saj vsebuje vse potrebne aminokisline za izgradnjo mišic, tako kot meso, jajca ali mlečni izdelki. Vsebuje kar dvakrat več beljakovin od običajnih žit, manj ogljikovih hidratov in nekaj zdravih maščob.

Sestavine:

  • 2 skodelici kuhane kvinoje
  • 1 mango (olupljen in narezan)
  • 1 skodelica narezanih jagod
  • ½ skodelice borovnic
  • 2 žlici pinjol (lahko tudi kakšnih drugih oreščkov)
  • narezani listi mete

Priprava: vse skupaj daj v veliko skledo in začini po želji.

Lahko narediš tudi zelenjavno različico,

in sicer tako, da namesto sadja dodaš narezano zelje, nariban korenček, kuruzo, mlado čebulico ali kakšno drugo tebi najljubšo zelenjavo.

Vse solate si lahko pripraviš že zjutraj in jih vzameš s seboj v službo za kosilo ali malico.

Olje ali preliv daj v posebno posodico, tako da bo solata ostala čimbolj sveža do trenutka, ko se jo boš odločila pojesti.

Še več okusnih receptov za solatne krožnike najdeš tukaj.

Preberi še: Zdrav zajtrk: 5 idej za pripravo zajtrka vnaprej (+vzelo ti bo zelo malo časa!).

Priporočamo tudi: VIDEO: Plaža 2017 - 1. trening za zadnjico, ramena in hrbet.

SI ŽE PRIJAVLJENA? -> NAGRADNO: Vzljubi svoje telo, prijavi se na projekt Plaža 2017!

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri