Kitajska kuhinja

[powerpuf]

hej. bi mogoče katera vedla kje imajo največ teh kitajskih sestavin za kuhat. gobe itd.

[Nica]

Meni se zdi da je Merkator glede tega bolj založen od Spara. Več pa ne bi vedla.

[inaa]

men je nasplosno azijska kuhinja najboljsa....sm si kupila knjigo receptov ki so super izi razlozeni tko da kr dostikrat ustvarjam=)

najboljs do zdej mi je ratal sladko kisli piscanec in rakci na isti nacin, pa pekoce rezanci s svinjino, pa jiao zi-ji (k eni žlikrofi pridejo) pa mangov puding...uglavnm, obožujem to kuhinjo=)

sladko kislo omako pa js kr sama delam - uporabm kečap, sladkor, riževo vin, sojino omako itd...pa pride ful fajn

[*mala*]

^^ Kar še naslov knjige povej in avtorja

[inaa]

uf...zdej si me najdla, bom pogledala doma...drugač je pa taka bela pa mislm da je rdeč naslov - u vale novak sm jo kupla

[purple_rain]

^^ker ima Vale-Novak samo eno tako knjigo, bo verjetno kar tole - Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut - OSNOVNA AZIJSKA KUHARIJA.

[Tammy_De]

Recept

Vem da je post že star, sam sem glih zadnjič vidla to škatlo v merkator centru.

[inaa]

^^ker ima Vale-Novak samo eno tako knjigo, bo verjetno kar tole - Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut - OSNOVNA AZIJSKA KUHARIJA.

jap! in je super, hitr se nardi, ni preveč komplicirano pa kar sm do zdej probala je vse ful super!

[Lilah]

Tudi jaz obožujem kitajsko! Najraje jem hrustljavo raco na pekinški način ali pa piščanec. Najboljša mi je klasična mešana solata s kalčki.

[bodi12]

powerpuf
Sicer nisem katera, sem kateri pa vseeno
AOY shop, Ghegagasse 31, Graz
Dobiš vse kaj rabiš. Pa ob torkih dobijo svežo zelenjavo (se mi zdi).

[katja_t_1980]

Zanima me, če je katera probala narediti spomladanske zvitke iz zamrznjenega testa, ki ga (kupiš) in potem razvaljaš? A dobro ratajo ali je boljše posebno testo?

Sicer sem pa včeraj naredila super rezance, sem bila pohvaljena. Kar po svoje, verjetno niti niso popolnoma kitajski, ampak je še kak tajski element notri (ker je okus malo spominjal na pad thai). Praženi pšenični rezanci s tofujem, arašidi in zelenjavo (korenje, kalčki, mlad grah, gobe, mlada čebula). Tofu sem marinirala v sojini omaki, česnu in čebuli.

[suomi]

Nisem sploh nikol razmišljala o spring rolls.. sem mi zdi da sem suhe liste testa vidla pakirane v mercatorju (ali spar), imajo jih zraven nori (alge za suši). To je pomojem najbolj enostavna rešitev.

No in pol so mi šli ti zavitki cel dan po glavi in sem sla iskat kako se naredi testo in speče. In sem nardila:

1 lonček moke
1/4 žličke soli
3/4 lončka moke

Zmešaš, dobiš leplivo maso. Pokrito pustiš stat 1 uro. Potem pa to testo z roko namažeš po vroči ponvi in v 30 sekundah je nared. Predvsem sem šla to probat, ker mi ni šlo v račun, kako je to možno. Se naredi krasno. Priporočam ogled videa na youtube ( http://www.youtube.com/watch?v=7zLr27HK ... re=related )
Potem sem pa nadevala z zelenjavo , zavila in ocvrla v kokos maščobi. Res je dobr, pa pikantno omako zraven.

[sončk]

^Zakon!

[pjotra]

Jaz sem se tudi vrgla na kitajsko kuhinjo. Sem pa ugotovila, da v restavracijah uporabljajo isto osnovo za vse jedi ki so na menijih.

Sem nakupila začimbe, preštudirala, in je super. Samo še par stvari moram probat pa je to to.

[*mala*]

Preštudirala iz kje? Ker js bi tud