Po ljudskem izročilu naj bi brusnični sok pomagal lajšati simptome povezane z vnetjem sečil, prav tako pa naj bi se ženske k njemu zatekle pred mesečnimi obiski 'tete s Krvavca'.
Ljudska modrost takrat verjetno še ni znala racionalizirati takšnega prepričanja ali po domače – naše babice niso vedele kaj so proantocianidini. In kdo jim lahko zameri.
Marija Sambolca pa je s svojo študijo že prepričala dr. Amy Howell, znanstvenica z univerze Rutgers (in ne boste verjele, da imajo tam brusnice in borovnice celo svoj lastni raziskovalni center):
"Zanimivo se mi je zdelo, da že 2 dcl brusničnega soka – vendar ne enaka količina grozdnega ali jabolčnega soka, zelenega čaja ali čokolade – ovira nevarno bakterijo E. coli (ima prste vmes pri večini UTI) pri 'preskoku' iz urina na celično steno sečil (glavni povod za infekcijo). Nadalje, pri proantocianidinih v brusnicah je bila ugotovljena drugačna struktura kot pri drugih, testiranih rastlinskih virih, kar bi znalo pojasniti edinstven učinek te vrste jagodičevja na zdravje sečil."
Zdravstveni arzenal brusnic ne predstavljajo zgolj proantocianidini in njihov blagodejen učinek pa ni omejen le na sečila.
O tem, kako brusnice - ti močni predstavniki rastlinskega sveta - delujejo kot antioksidanti in nudijo odličen odpor proti okoljskim (in drugim) strupom, ki nas vsakodnevno nadlegujejo, je Marijo Sambolec, osebni svetovalec za prehrano in trener fitnesa, popisal v svojem novem blogu Brusnična voda.
P.S.
Naj na tem mestu omenimo še en čudežen učinek brusnic in njih soka ...
Hujšanje z brusnično vodo
Dr. Anne Louise Gittleman, priljubljena ameriška avtorica (tam znana kot prva dama prehrane), je na primer nadvse goreča zagovornica nesladkanega brusničnega soka. V svoji najpopularnejši dieti 'Fat Flush' in istoimenski knjigi predlaga ogromne količine t.i. brusnične vode, ker naj bi ta po njeno pripomogla k hujšanju in lažjemu nadzorovanju telesne teže.
Pravzaprav ne gre za nič drugega, kot stoodstotni brusnični sok razredčen z vodo, v razmerju 1:8. In to je vsa skrivnost 'fat-burning' mešanice, katero cel dan po malo žlampajo sledilci Gittelmanove diete.
Novo na Metroplay: Matej Zemljič o zakulisju snemanja, dojemanju igralstva in stvareh, ki mu pomenijo največ
